Château d'Esclans Garrus - Côtes de Provence vin rosé - 2018 - Bouteille 75cl


La cuvée Garrus compte parmi les rosés haut-de-gamme du Château d'Esclan en Côtes de Provence. Un Domaine bien connu pour ses cuvées prestiges qui tiennent le haut de l'affiche et séduisent de nombreux amateurs. Un vin d'exception qui est devenu l'icône du rosé de luxe ! Un véritable rosé gastronomique qui donnera une autre tournure à vos repas et apéritifs. Notes de dégustation Une robe limpide aux reflets saumonés.Un nez aromatique avec des notes florales de fleurs blanches et d'aubépine. Une très suave, fine et douce.Une finale d'une très belle longueur.Conseils de dégustationÀ servir frais, de préférence à une température entre 8 et 10°C.Ce rosé vous accompagnera pour tous vos apéritifs, mais il s'accordera aussi parfaitement avec vos plats de poissons, de coquillages ou de crustacés. Viticulture et vinificationLa cuvée Garrus est certes le rosé le plus cher au monde, mais surtout un vin vinifié tel un grand cru de Bourgogne. En effet, 80% de la production est vendangée à la main en petites cagettes, et les baies sont triées avec soin. Les vignes se situent sur des parcelles de qualité supérieure. Ce rosé est issu d'un assemblage parfait de Grenache et de Rolle. Les raisins sont éraflés et foulés légèrement à 7-8°C pour éviter l'oxydation. Aucune macération n'est effectuée. Un vieillissement en demi-muid de chêne donnent à ce rosé une robe rose pâle mais profonde et un profil aromatique incroyable. Les Caves d'EsclansLe Château d'Esclans a été construit avant le XIIème siècle et se situe dans le Var. Aujourd'hui, tout ce qu'il reste du château d'origine sont les caves malgré tous les différents propriétaires qu'il a pu avoir. C'est en 2006 que Sacha Lichine devient propriétaire du Château d'Esclans. La propriété profite maintenant de 140 hectares de vignobles. Ces derniers sont réputés pour avoir de vieilles vignes de Grenache sur les parcelles les plus élevées offrant une meilleure concentration d'arômes.

95EUR :

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